Coffee Master Program

Role Coffee Mastera

Program pro Coffee Mastery přináší hlubší pohled na svět kávy a znalost Starbucks v oblasti kávy. Coffee Masteři jsou pro Starbucks důležití, neboť rozvíjejí naši kávovou kulturu, a slouží jako mentoři pro budoucí lídry v oblasti kávy. Všichni potenciální Coffee Masteři by měli porozumět očekáváním a zodpovědnostem této role, než zahájí svou cestu k roli Coffee Mastera.


Účel a poslání role

Coffee Master hraje významnou roli v oblasti světa kávy tím, že inspiruje svým chováním partnery v kavárnách, protože:

• Je ambasadorem, ochráncem a mistrem kvality kávy.

• Chápe, v čem se Starbucks odlišuje, a šíří znalosti, které se tohoto tématu týkají.

• Pozitivně ovlivňuje svůj tým, zákazníky a celou naši společnost.

Úzce spolupracuje se svým Store Coffee Masterem a Store manažerem za účelem neustálého zlepšování aktivit konaných v kavárně, které jsou zaměřené na angažovanost v oblasti kávy. Rovněž inspiruje ostatní partnery, aby usilovali o získání více znalostí, kladli důraz na řemeslně dokonalé nápoje a posilovali své sebevědomí a kompetence v oblasti světa kávy, což prospěje jak zákaznické zkušenosti, tak úspěchu týmu.

Shrnutí klíčových povinností

Ochránce a mistr kvality kávy

• Je neustálým vzorem v oblasti dodržování standardů přípravy teplých a studených nápojů.

• Poskytuje průběžné koučování partnerů v oblasti kvality nápojů a podporuje trénink Barista Basics, aby bylo zajištěno, že každý barista bude vybaven správnými znalostmi a dovednostmi k vytvoření dokonalých nápojů.

• Podporuje kulturu, v níž je každý nápoj pro naše zákazníky připraven správně.

• Každé zařízení, které se používá k vaření a přípravě nápojů, je čisté a udržované.

Chápe, v čem se Starbucks odlišuje, a šíří znalosti, které se tohoto tématu týkají

• Učí a trénuje své partnery z týmu podle zásad uvedených v Barista Basics.

• Vysvětluje a trénuje s partnery přípravu kávy nejrůznějšími metodami.

• Podporuje konání ochutnávek kávy – v průběhu celého dne, aby bylo zajištěno, že vášeň pro kávu a její znalost budou stále v popředí všeho, co děláme.

• Sdílí příběhy o kávě se všemi partnery a zákazníky, a to včetně příběhů, o tom, co děláme, abychom pomohli našim farmářům a našim komunitám.

Pozitivně ovlivňuje tým, zákazníky a celou naši společnost

• Nadchne tým tím, že funguje jako vzor ve všech aspektech našeho podnikání.

• Vytváří dokonalý nápoj v souladu se standardy, naslouchá a udělá každý okamžik tím správným.

• Zajistí, aby měl každý partner v kavárně svůj Coffee Passport a používal ho při provádění ochutnávek kávy.

• Podporuje zavádění promo akcí prostřednictvím šíření znalostí o kávě a nápojích a kontroluje porozumění ze strany partnerů.

• Pomáhá zákazníkům, aby si ke kávě vytvořili osobní vztah, pomáhá jim se vším od výběru správné kávy nebo metody přípravy na doma až po výběr správného nápoje.


Klíčové odpovědnosti role

• V rámci kavárny pracuje se Store manažerem na podpoře kávové kultury a tréninku ve své kavárně.

• Není přidělen pevně stanovený počet NC hodin (netýká se NC hodin určených na semináře).

Znalosti, dovednosti a zkušenosti

• Vyplňuje Coffee Master Worbook a dává najevo vášeň pro kávu.

• Je certifikovaným Barista trenérem s minimální dobou působení ve Starbucks v délce šesti měsíců.

• Projevuje výjimečné zaměření na zákazníka a na to, aby byl každý okamžik správný.

• Má dobré komunikační, prezentační a prodejní dovednosti.

• Dokáže nadchnout partnery v oblasti kávy, rozvíjet jejich znalosti, prodejní dovednosti a nadšení.

• Dokáže budovat pracovní vztahy.